Gewürzpaste aus Mexiko, Glas 235g
Mole ist eine traditionelle mexikanische Sauce bzw. Gewürzpaste. Im heutigen Mexiko wird der Begriff für unterschiedlichen Saucen verwendet, z.B. mole negro (schwarz), mole colorado (rot), mole verde (grün), almendrado, de olla, guacamole, usw. In der Regel enthält die Sauce eine Frucht, Chilipfeffer, Nüsse und Gewürze wie schwarzen Pfeffer, Zimt und Kreuzkümmel.
Das Wort Mole kommt von dem Wort mulli der indigenen Sprache Nahuatl und bedeutet so viel wie Sauce, Mixtur oder Eintopf.
Zutaten: pflanzl. Öl, Kekse (Weizenmehl, Weizenkleie, Wasser, Backtriebmittel E500), Chili, Sesam, Zucker, Erdnüsse, jodiertes Salz, Karamell, Kakao, Gewürze, Geschmacksverstärker E630 E627.
Enthält Sulfite. Kann Spuren von NÜSSEN enthalten.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Brennwert 2.004,14 kJ (479 kcal)
Fett 34,1 g
davon ungesättigte Fettsäuren 5,1 g
Kohlenhydrate 34,1 g
davon Zucker 17 g
Eiweiß 10,2 g
Salz 1,4 g
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