Brasilianischer geschälter weißer Mais (Canjica), YOKI, Beutel 400g
Canjica oder Mungunzá ist ein brasilianisches süßes Gericht, sehr beliebt bei Winterfesten (Festa Junina), die in Brasilien im Juni stattfinden.
Das Gericht wird mit speziellen weißen Maiskörnern (Canjica) zubereitet. Das Mais wird mit Kuh- oder Kokosmilch, Zucker, Zimt und Nelken zart gekocht. Andere Zutaten wie z.B. Erdnüsse und gesüßte Kondensmilch können nach Geschmack hinzugefügt werden. In Kolumbien und anderen lateinamerikanischen Ländern gibt es ein ähnliches Gericht aus gekochtem Mais namens „Mazamorra".
Zutaten: Geschälter weisser Mais, getrocknet. Trocken und kühl lagern
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Brennwert 1.466 kJ (346 kcal)
Fett 2 g
davon ungesättigte Fettsäuren 0,00 g
Kohlenhydrate 74 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 7,2 g
Salz 0,00 g
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