LOL-TUN Martajada-Chilisauce - Salsa Martajada, 220g
Die Martajada-Sauce ist eine typische Sauce der mexikanischen Gastronomie.
Sie besteht aus Zutaten wie z.B. Tomaten, Chili, Zwiebeln und Knoblauch, die auf einem Grill zuerst geröstet und traditionell mit einem Mörser (Molcajete) zerdrückt werden.
Das Wort „martajada" bedeutet „zerkleinert" und bezeichnet Saucen die nicht typischerweise püriert werden sondern grobe Stücke der Zutaten enthalten.
Diese Sauce wird normalerweise allein als "botana" (Vorspeise in Mexiko) in dem selben Mörser in dem sie zubereitet wurde serviert, zusammen mit Tortilla-Chips.
Sie wird auch oft zu Fleischgerichten oder Huevos Rancheros gereicht.
Zutaten: pflanzl. Öl, getrocknete Chilis, Salz, Leinsamen, Kräuter, Gewürze.
Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Brennwert 2.340 kJ (550 kcal)
Fett 60 g
davon ungesättigte Fettsäuren 10 g
Kohlenhydrate 3 g
davon Zucker 0,00 g
Eiweiß 0,00 g
Salz 1,016 g
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