Maismehl für Tortillas, MASECA, Nixtamalisiertes Maismehl, Herkunftsland Italien, Pack 1 kg.
Maseca ist als die weltweit führende Marke von Maismehl ein Synonym für Qualität und Geschmack. Der Marke Maseca ist es gelungen, Tortillas auf der ganzen Welt als natürliche, gesunde und nahrhafte Nahrung zu positionieren.
Die Tortilla ist nicht nur ein Grundnahrungsmittel in Mexiko sondern ist auch durch starke kulturelle und emotionale Wurzeln geprägt. Maseca ist neben Tortillas für die Zubereitung von Empanadas (gefüllte Teigtaschen), Enchiladas (gefüllte und überbackene Tortillas), Guaraches (mit Pintobohnen und Salsa gefüllten Teigtaschen), Arepas (Maiskuchen) und Atole (Maisgetränk mit Zimt und Zucker, wird gerne zum Frühstück getrunken) und viel mehr geeignet.
Der Name stammt aus „Masa-seca“, was getrockneter Maisteig bedeutet. Maseca wird aus 100 % natürlichen Mais hergestellt, ist mit Vitaminen und Mineralstoffen angereichert und glutenfrei. Das Besondere an Maseca ist, dass die Plantage sich in Italien in der Region Venetien befindet, die an einer Seite vom Meer und an der anderen von Bergen umgeben ist: Im Umkreis von 40km wachsen einige der Maispflanzen praktisch direkt am Strand, während die anderen die kalte Bergluft genießen. So wird die höchste Qualität der Maiskörner sichergestellt.
Was bedeutet "nixtamalisiert"?
Die Nixtamalisierung von Mais ist eine uralte Verarbeitungstechnik aus Südamerika, bei der die Maiskörner stundenlang mit alkalischen Stoffen gekocht werden, bevor sie zur Weiterverarbeitung geeignet sind. Dieser chemischer Prozess verändert die Eigenschaften des Getreides und verbessert sein Nährwert und die Einsatzmöglichkeiten in der Zubereitung des Teiges.
Zutaten: Maismehl (gekocht). Kann Spuren von Soja enthalten.
Kühl und trocken lagern.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 g / ml
Brennwert 1.518 kJ (359 kcal)
Fett 4 g
davon ungesättigte Fettsäuren 0,8 g
Kohlenhydrate 69 g
davon Zucker 0,25 g
Eiweiß 8,3 g
Salz 0,00 g
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